任何一个记录时代的导演，催乳师都是值得关注和尊敬的。观影过程中，时刻都可以感受到许鞍华对于身份认同的混乱和痛苦，催乳师对于在祖国文化和殖民地文化中找到平衡的艰难，催乳师对于香港生活的眷念。 ——“文化和现实生活上的分裂，全都没有办法统一，催乳师最后找到电影这个媒介来投入，催乳师可能是非常幸运吧。” ——“我不多不少感觉这种自卑感源自于我们是殖民地里的人，祖国的东西你不认识，你感到抱歉，可是你不快点学殖民地里头的文化，你跟不上时代，你不能在社会里生存。那一种平衡，催乳师是非常痛苦的。不多不少，从这种痛苦中找到一种身份认同。”